Resep Praktis

3 Resep Masakan Kepiting: Lezat Menyehatkan!

Ada yang suka makan seafood? How about kepiting? Ini lo, ada 3 resep masakan kepiting yang super praktis!

BICARAPEREMPUAN.COM – Adakah di antara kamu yang suka makan daging kepiting?

Daging kepiting yang biasa kamu makan adalah daging yang ada di bagian capit, rasanya gurih, lembut, dan ada sedikit citarasa manis juga. Enak! Kamu juga suka, girls?

Tahukah kamu, daging kepiting dari capit ini biasanya dipanen dengan cara mencabut capit kepiting hidup, dan kemudian kepitingnya dilepaskan kembali ke laut. Dalam waktu satu tahun, mereka bisa menumbuhkan capit baru lagi. Metode panen capit kepiting ini dianggap sebagai metode panen bahan makanan laut yang ramah lingkungan dan berkelanjutan, meskipun ya tingkat kematian kepiting masih 47% karena berkaitan dengan cara mereka mencari makanan.

Namun, masih banyak yang setuju bahwa dengan cara begini, kita masih tetap bisa mempertahankan kelestarian kepiting laut, sekaligus bisa menikmati daging kepiting yang penuh gizi.

Daging kepiting, meski dikatakan berkolesterol tinggi, tapi juga punya manfaat segudang lo. Di antaranya kaya akan lemak sehat Omega 3. Kamu hanya perlu menyantap 100 gram daging kepiting untuk memenuhi kebutuhan Omega 3 dalam satu hari. Selain itu, daging kepiting juga kaya akan kandungan asam folat–karenanya baik dikonsumsi oleh ibu hamil. Tak ketinggalan manfaat vitamin B kompleks, dan berbagai mineral di dalamnya, juga bisa kamu dapatkan.

BACA JUGA:  Resep Praktis: Resep Fusili Saus Sarden

Nah, kamu yang pengin menikmati daging kepiting, biasanya pasti kulineran keluar, mencari hidangan di restoran ya? Gimana kalau kali ini kamu coba bikin sendiri, BiPer akan share beberapa resep masakan kepiting yang praktis, mudah, dan cepat ini nih.

Mau? Yuk, dicoba, girls!

Resep Masakan Kepiting: Kare Kepiting

Resep Masakan Kepiting: Kare Kepiting
Resep Masakan Kepiting: Kare Kepiting. Sumber: Pinterest Maria D’souza

Bahan:

  • 2 ekor kepiting
  • 1 mangkuk sup kecil santan kental
  • 2 batang daun bawang
  • 1 butir telur ayam
  • ½ siung bawang bombay
  • 2 buah cabai merah besar

Bumbu:

  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan bumbu kare instan
  • Bumbu penyedap sesuai selera

Cara membuat:

  • Kepiting setelah dibersihkan, dipotong menjadi 4 bagian, lalu digoreng sampai setengah matang dan tiriskan.
  • Rebus kepiting yang sudah digoreng dengan santan, tambahkan telur yang sudah dikocok bersama bumbu kare.
  • Masukkan pula daun bawang, bawang bombay yang sudah dipotong-potong.
  • Terakhir masukkan bumbu lainnya. Aduk hingga merata, masak hingga matang.
  • Hidangkan panas-panas.

Resep Masakan Kepiting: Kepiting dalam Santan

Resep Masakan Kepiting: Kepiting dalam Santan
Resep Masakan Kepiting: Kepiting dalam Santan. Sumber: Sajian Sedap

Bahan:

  • 3 ekor kepiting besar, atau 7 ekor kepiting kecil
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 gelas santan kental
  • ½ sendok teh garam
BACA JUGA:  Resep Praktis Menu Buka Puasa: Starfruit Mousse

Bumbu dihaluskan:

  • 2 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 5 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh jinten
  • 2 buah kemiri
  • Seujung sendok teh gula

Cara membuat:

  • Kepiting dicuci bersih. Angkat penutup punggungnya, lalu belah menjadi 2.
  • Bumbu-bumbu yang telah dihaluskan ditumis dengan minyak goreng.
  • Tuang santan ke dalamnya, didihkan.
  • Aduk-aduk supaya santannya tidak pecah. Masukkan kepiting. Lalu kembali, didihkan.
  • Hidangkan panas-panas.

Resep Masakan Kepiting: Sup Kepiting

Resep Masakan Kepiting: Sup Kepiting
Resep Masakan Kepiting: Sup Kepiting. Sumber: The Spruce Eats

Bahan:

  • 150 gram daging kepiting rebus atau kaleng
  • 8 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 sendok teh minyak goreng
  • 1 butir telur ayam, dikocok
  • 6 gelas kaldu ayam
  • ½ sendok teh jahe halus
  • 3 sendok makan tepung kanji
  • ½ cangkir air
  • 2 butir putih telur ayam
  • 1 cangkir jamur kering atau jamur merang
  • 4 sendok teh kecap

Cara membuat:

  • Jamur kering direndam dalam air mendidih, dan disisihkan selama 30 menit sampai mengembang. Kemudian, potong-potong.
  • Jamur merang dicuci dan dibelah menurut selera.
  • Buat dadar dari telur ayam, iris-iris. Sisihkan.
  • Rebus air kaldu dengan api yang agak besar. Masukkan jamur, daging kepiting, irisan dadar, daun bawang, jahe, dan merica. Didihkan.
  • Cairkan tepung kanji dengan ½ cangkir air dan kecap. Masukkan. Didihkan kembali.
  • Kocok putih telur dengan sedikit air, tuangkan perlahan ke dalam sup panas sambil diaduk.
  • Angkat dari api, sajikan panas-panas.
BACA JUGA:  Resep Donat Oreo Simpel yang Enak Banget untuk Kudapan Sore

Gimana, girls? Mudah kan bikin 3 resep masakan kepiting di atas? Jika ada bahan-bahan yang pengin kamu ganti, kamu bebas menggantinya dengan bahan lain sesuai seleramu.

Selamat mencoba!

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogger menyukai ini: