Resep Praktis

Cobain Menu Buka Puasa dari 5 Negara Ini Yuk!

Mau menu buka puasa yang berbeda? Ini dia 5 menu dari mancanegara. Mau coba?

BICARAPEREMPUAN.COM – Hei, girls! Kamu pernah enggak nyicipin laksa penang atau shakshuka sebagai menu buka puasa? Wah, kalau belum, kamu harus sesekali deh nyobain. Enak bats!

Atau, gimana kalau buat sendiri saja? Lumayan untuk memperkaya menu buka puasa kita biar enggak gitu-gitu aja, sembari menyelami tradisi bulan puasa dari negara lain. Biar enggak bosan! Sekalian, nyicipin berbagai menu dari beberapa negara lain juga yuk!

Menu Buka Puasa dari Nigeria: Jollof Rice

Menu Buka Puasa dari Nigeria: Jollof Rice
Menu Buka Puasa dari Nigeria: Jollof Rice. Sumber: BBC

Bahan:

  • 7 buah tomat, rebus, kupas, buang bijinya, lalu cincang
  • 350 gram beras bulir panjang
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 4 siung bawang putih cincang
  • 1 buah paprika merah, cincang
  • 1 sendok teh kari bubuk
  • 1 batang thyme segar, ambil daunnya saja
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh garam
  • 500 ml kaldu ayam
  • 4 sendok teh minyak zaitun

Cara membuat:

  • Blender tomat, bawang bombay, paprika, dan bawang putih sampai halus.
  • Panaskan minyak zaitun. Masukkan blenderan tomat. Aduk sampai harum. Bubuhi thyme, kari bubuk, garam, dan merica bubuk.
  • Tuangkan kaldu. Aduk rata. Masukkan beras, dan kembali aduk sampai rata.
  • Masak di atas api kecil. Tutup, sambil sesekali diaduk.

Menu Buka Puasa dari Malaysia: Laksa Penang

Menu Buka Puasa dari Malaysia: Laksa Penang
Menu Buka Puasa dari Malaysia: Laksa Penang. Sumber: Tribun Travel

Bahan:

  • 250 gram udang. Kupas dan sisakan ekornya, kerat punggungnya. Jangan buang kulitnya.
  • 5 buah bakso ikan, iris tipis-tipis
  • 50 gram taoge
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris-iris
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 1 cm kunyit, bakar
  • 1/2 sendok makan terasi, bakar
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 2 siung bawang putih
  • 3 cm lengkuas
  • 1 batang serai
BACA JUGA:  Resep Camilan Praktis: Resep Oreo Mug Cake

Bahan kaldu:

  • 2 liter air
  • 100 gr kulit udang
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang
  • 4 cm jahe, cincang
  • 1 batang serai, cincang
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 buah tomat merah, cincang
  • 1 sdt asam jawa, larutkan ke dalam 4 sendok teh air asam, saring
  • 50 ml santan kental instan

Bahan pelengkap:

  • 150 gram bihun kering, seduh, tiriskan
  • 200 gram nanas, potong-potong
  • 2 buah mentimun, buang biji, iris setengah lingkaran

Cara membuat:

  • Membuat kaldu: Rebus kulit udang, bawang bombay, jahe, serai, daun jeruk, tomat merah, dan air asam sampai harum di atas api kecil.
  • Saring dan ukur kaldunya sebanyak 1 liter.
  • Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kaldu. Masak sampai mendidih dan harum.
  • Masukkan udang, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan taoge. Aduk kembali sampai merata.
  • Masukkan santan, dan didihkan. Masak sampai matang.
  • Sajikan bersama bihun, nanas, dan mentimun.

Menu Buka Puasa dari Algeria: Shakshuka

Menu Buka Puasa dari Algeria: Shakshuka
Menu Buka Puasa dari Algeria: Shakshuka. Sumber: Downshiftology

Bahan:

  • 1 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah paprika merah, cincang
  • 5 buah tomat, buang biji, cincang
  • 2 sendok makan tomat pasta
  • 3/4 sendok teh cabai bubuk
  • 3/4 sendok teh jintan bubuk
  • 3/4 sendok teh paprika bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai cayenne bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 6 butir telur
  • 1 sendok teh minyak zaitun
  • 1/2 sendok teh peterseli untuk taburan

Cara membuat:

  • Panaskan minyak zaitun. Masukkan bawang bombay. Aduk sampai layu.
  • Masukkan bawang putih lalu paprika, tumis hingga harum.
  • Tambahkan tomat dan pasta tomat, aduk rata. Bubuhi cabai bubuk, jintan bubuk, paprika bubuk, cabai cayenne bubuk, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga mendidih.
  • Pecahkan telur di atasnya. Tutup, dan masak hingga telur matang.
  • Sajikan dengan taburan peterseli.
BACA JUGA:  Resep Praktis: Spaghetti Saus Kecap Asin Jepang

Menu Buka Puasa dari India: Samosa

Menu Buka Puasa dari India: Samosa
Menu Buka Puasa dari India: Samosa. Sumber: VegeCravings

Bahan:

  • 15 lembar kulit lumpia
  • 1 sendok makan tepung terigu protein sedang, larutkan dengan 1 1/2 sendok makan air, untuk perekat
  • 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

  • 2 buah kentang, potong kotak, rebus
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 200 gram daging giling
  • 100 gram kacang polong
  • 1 sendok teh kari bubuk
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 150 ml air
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

  • Untuk isi: Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna.
  • Tambahkan kentang, aduk sampai layu.
  • Masukkan kari bubuk, garam, merica bubuk, pala bubuk, air, dan daun bawang. Masak sampai kental.
  • Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat segitiga, rekatkan dengan larutan tepung terigu.
  • Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Menu Buka Puasa dari Singapura: Nasi Briyani

Menu Buka Puasa dari Singapura: Nasi Briyani
Menu Buka Puasa dari Singapura: Nasi Briyani. Sumber: The Honeycombers

Bahan:

  • 400 gram beras panjang, rendam selama 1 jam
  • 300 gram daging paha kambing, potong-potong.
  • 1 buah bawang bombay, iris
  • 2 siung bawang putih iris tipis
  • 3 butir kapulaga, belah dua bagian
  • 4 butir cengkih
  • 1 buah pekak
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1/4 sendok teh adas manis
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 1/4 senok teh pala bubuk
  • 2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh kunyit bubuk
  • 1 liter air
  • 100 ml yoghurt
  • 50 gram kismis untuk taburan
  • 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
  • 50 gram kacang mete goreng untuk taburan
  • 2 sendok makan mentega asin untuk menumis
BACA JUGA:  Buah Kurma: Kandungan Gizi dan 2 Resep Minuman untuk Berbuka Puasa

Cara membuat:

  • Panaskan mentega, tumis bawang bombay, bawang putih, kapulaga, cengkih, pekak, dan jahe sampai harum.
  • Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna. Tambahkan adas manis, jintan, pala bubuk, garam, merica bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk rata semuanya.
  • Tuang air, masak hingga daging empuk dan air tinggal setengahnya. Angkat.
  • Tambahkan beras dan yoghurt, aduk rata. Pindahkan ke dalam wajan atau pinggan tahan panas dan tutup dengan aluminium foil.
  • Panggang di dalam oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius selama 35 menit sampai matang.
  • Sajikan dengan taburan kismis, kacang mete, dan bawang goreng.

Nah, lengkap kan? Selamat mencoba, girls!

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogger menyukai ini: