Resep Praktis

4 Resep Olahan Daging untuk Momen Iduladha

Resep olahan daging berikut sangat simpel, tapi citarasanya oqhe banget untuk dijadikan hidangan Iduladha kamu bareng keluarga.

BICARAPEREMPUAN.COM – Selamat merayakan Iduladha! Kalau momen Iduladha, pasti yang banyak tersedia di rumah adalah daging-dagingan ya? Dan namanya juga perayaan, nggak afdal kalau enggak masak makanan istimewa yes?

Tapi, pasti bosen deh kalau makan gulai, sate, steak, atau tongseng saja sebagai hidangan Iduladha kan? Nah, berikut ini ada 4 resep olahan daging yang cocok untuk disajikan saat Iduladha. Nggak seperti gulai yang ribet, resep olahan daging berikut simpel banget. Kamu yang baru belajar masak juga bisa.

Yuk, girls, dicoba!

4 Resep Olahan Daging

Semur Bola Daging

Resep olahan daging untuk Iduladha -  Semur Bola Daging.
Resep olahan daging untuk Iduladha – Semur Bola Daging. Foto: Bangka Pos.

Bahan:

  • ½ kg daging cincang, ambil 2 sendok makan dipisahkan
  • 2 gelas air
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdt merica halus
  • ½ sdt pala halus
  • 3 siung bawang putih dihaluskan
  • 2 sdm bawang goreng
  • ½ siung bawang bombay diiris halus
  • 1 gelas minyak goreng
  • 1 butir telur ayam

Bumbu:

½ sdt garam
1 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
1 sdt merica halus
2 siung bawang putih dihaluskan

Cara membuat:

  • Daging cincang diberi bumbu dan telur yang sudah dikocok dengan garpu.
  • Bentuk daging cincang jadi bulat-bulat, seukuran lebih kecil dari bola pingpobg.
  • Goreng bola-bola daging dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, sampai berwarna kuning kecokelatan.
  • Untuk kuah atau sausnya: panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang bombay dan bawang merah.
  • Masukkan daging mentah, aduk-aduk sampai daging matang. Tambahkan bumbu lainnya.
  • Kecilkan api, masukkan bola-bola daging.
  • Masak sampai bumbu meresap, hidangkan bersama nasi panas.
BACA JUGA:  5 Resep Asinan Rambutan yang Super Sueger!

Daging Saus Bawang

Resep olahan daging untuk Iduladha -  Semur Bola Daging.
Resep olahan daging untuk Iduladha – Semur Bola Daging. Foto: Selerasa.

Bahan:

  • 500 gr daging sapi has, iris tipis-tipis
  • 4 siung bawang putih
  • 4 sdm minyak selada
  • 1 cangkir jagung (ambil bijinya saja)
  • 1 ikat asparagus

Cara membuat:

  • Daging sapi tadi disayat tipis-tipis 5 cm, lalu diberi garam secukupnya dan 1 sdt merica. Biarkan sebentar.
  • Bawang putih dihaluskan dan ditumis dengan minyak selada. Biarkan sampai berbau harum, jaga supaya jangan sampai hangus.
  • Masukkan daging, 1 sdm sake (bisa diskip atau diganti), 1 sdm gula dan 2 sdm cuka. Beri pula 1 sdt kecap Jepang. Masak di atas api yang sedang.
  • Tumis jagung dengan 1 sdm mentega, beri garam secukupnya. Tambahkan 1 sdm merica. Aduk hingga matang. Angkat.
  • Dagingnya setelah cukup matang juga diangkat. Sajikan bersama jagung.
  • Angkat asparagus lalu olesi dengan mentega. Sajikan.

Tumis Daging Minyak Wijen

Resep olahan daging untuk Iduladha -   Tumis Daging Minyak Wijen.
Resep olahan daging untuk Iduladha – Tumis Daging Minyak Wijen. Foto: Rumah Maret.

Bahan:

  • 4 potong tahu ukuran sedang, bagi 4
  • ½ cangkir kaldu ayam
  • ½ cangkir kecap
  • 1 ½ sdm cuka
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt saus sambal
  • 1 sdm gula
  • 3 siung bawang putih , cincang
  • ¼ kg daging cincang
  • 3 kacang panjang, potong-potong sepanjang 2.5 cm
  • Minyak untuk menumis
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 buah bawang bombay
BACA JUGA:  Resep Praktis: Purple Dream - Smoothie Sehat Anggur dan Kiwi

Cara membuat:

  • Di kuali yang dalam, panaskan minyak yang cukup banyak untuk menggoreng. Goreng tahu hingga kecokelatan. Tiriskan di atas tisu dapur dan sisihkan.
  • Di mangkuk kecil, campur kaldu ayam, kecap, cuka, minyak wijen, saus sambal, gula dan tepung maizena. Sisihkan.
  • Panaskan kuali di kompor dengan api besar. Tambahkan 1 sdm minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan mulai cokelat. Tambahkan daging cincang. Uraikan dengan sodet dan aduk hingga matang merata sekitar 5 menit.
  • Masukkan kacang panjang dan masak hingga matang.
  • Aduk campuran kecap dan masukkan ke kuali. Aduk hingga saus mengental. Tambahkan tahu dan aduk hingga tercampur.
  • Sajikan segera di atas nasi hangat.

Tumis Pedas Daging dan Buncis

 Resep olahan daging untuk Iduladha -   Tumis Pedas Daging dan Buncis.
Resep olahan daging untuk Iduladha – Tumis Pedas Daging dan Buncis. Foto: detikFood

Bahan:

  • ¼ kg daging sapi, potong-potong
  • 2 helai daun salam
  • 1 batang serai
  • 2 sdm makan minyak goreng
  • 1 sdt garam
  • 2 gelas air

Iris:

5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
¼ kg buncis (atau kalau pas ketemu baby buncis, nggak usah dipotong. Bakalan lebih cantik)
3 bh cabai hijau tanpa isi
2 bh tomat besar
1 iris lengkuas

BACA JUGA:  10 Resep Minuman Sehat untuk Mendetoks Tubuh

Cara membuat:

  • 2 gelas air didihkan dengan garam, masukkan potongan daging. Rebus ½ matang. Angkat daging dari kaldu dan tiriskan. Sisihkan.
  • Semua bahan yang sudah diiris ditumis dengan minyak sampai harum.
  • Masukkan daun salam dan serai dalam tumisan.
  • Masukkan kembali daging. Aduk rata. Tuang kaldu ke dalamnya.
  • Dengan api kecil, masak sampai daging empuk

Nah, selamat merayakan Iduladha dengan berbagai resep olahan daging di atas ya! Semoga berkah kurbannya!

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogger menyukai ini: