Resep Praktis Menu Buka Puasa: Starfruit Mousse

BICARAPEREMPUAN.COM – Hey, girls! Gimana nih dengan ibadah puasa Ramadan kamu tahun ini? Belum ada bolong kan? Tapi ya, seumpama bolong–namanya juga perempuan kan?–tentunya enggak akan mengurangi kekhusyukan kamu beribadah yah? Sudah punya menu buka puasa belum untuk hari ini?

Nah, untuk menu buka puasa kan biasanya kita punya es campur, es teh, dan segala macam yang seger-seger, di samping air putih sendiri dan kurma kan ya? Kalau sekarang, ditambahin menu mousse dari belimbing gimana? Sounds good?

Suka bingung enggak sih, gimana caranya memilih buah belimbing yang bagus? Iya, ya? Suka bingung ya? Well, no worries, BiPer akan kasih beberapa tip memilih buah belimbing yang oke nih.

  • Pilihlah yang kulitnya masih kencang dan mengkilap. Ini berarti buah belimbingnya masih segar.
  • Pilihlah yang warnanya kuning segar, merah, atau putih, tergantung jenis belimbing yang kamu pengin.
  • Perhatikan rusuk-rusuknya, pilihlah yang masih penuh dan utuh ya.
  • Perhatikan buahnya secara keseluruhan. Tentunya kamu harus menghindari buah belimbing yang sudah melembut dagingnya, ada memarnya, ataupun ada lubangnya, walaupun hanya kecil. Pilihlah yang masih benar-benar mulus ya.
BACA JUGA:  Resep Praktis: Purple Dream - Smoothie Sehat Anggur dan Kiwi

Kalau sudah mendapatkan belimbing yang segar, maka kamu pun siap membuat mousse belimbing alias starfruit mousse, yang cucok banget kamu makan sebagai hidangan pencuci mulut dalam menu buka puasa sebelum kamu berangkat tarawih di masjid. Hmmm.

 

Resep Starfruit Mousse (Mousse Belimbing)

 

Resep Starfruit Mousse (Mousse Belimbing) untuk menu buka puasa yang segar.
Resep Starfruit Mousse (Mousse Belimbing) untuk menu buka puasa yang segar. Image via Emily’s Kitchen.

Bahan:

450 gr belimbing

100 gr putih telur (2 butir)

50 gr gula halus

10 ml perasan lemon

100 ml cooking cream

2 gr agar-agar powder

2 gr Agaros blackcurrant

 

Cara membuat:

Untuk mousse, buat meringue dengan mengocok putih telur dan taburan gula.

Buat jus belimbing.

Dalam api kecil, aduk jus belimbing dengan agar-agar powder hingga rata. Tambahkan perasan lemon.

Matikan api, masukkan cooking cream kemudian tambahkan meringue. Sisihkan.

Buat agaros blackcurrant puding agar instan (ikuti petunjuk).

Tuangkan ke dalam wadah gelas kecil, dan biarkan mengeras.

Setelah keras, tuangkan mousse di atasnya, dan diamkan di chiller.

Hiasi dengan buah kesukaanmu.

 

Sudah jadi deh, starfruit mousse buat menu buka puasa yang beda hari ini. Gampang kan, girls? Selamat berbagi juga dengan keluarga dan teman-teman kamu ya!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.