Resep Praktis

4 Resep Rujak Buah dari Nusantara – Segar Maksimal!

Siapa suka makan rujak? Bikin sendiri yuk, dari resep rujak buah Nusantara ini!

BICARAPEREMPUAN.COM – Rujak adalah makanan segar yang digemari oleh banyak orang. Biasanya terdiri dari potongan-potongan buah segar dengan guyuran saus yang dibuat dari gula merah yang manis dan sedikit asam dari asam jawa. Ditambah rasa pedas yang samar-samar, menambah sensasi nikmat dan segar.

Tahukah kamu, girls, setiap daerah di Indonesia punya resep rujak buah khasnya masing-masing lo! Yes, sajian rujak hampir selalu ada di setiap sudut Nusantara kita ini. Serupa, tapi tak sama. Yang pasti, sama enaknya!

Cobain yuk, resep rujak buah dari berbagai daerah berikut ini.

Resep Rujak Buah Natsepa Ambon

Resep Rujak Buah Natsepa Ambon
Resep Rujak Buah Natsepa Ambon. Sumber: Good News from Indonesia

Tomi-tomi, atau yang dikenal dengan lobi-lobi adalah buah khas dengan bentuk bulat mungil. Yang matang berwarna merah tua dengan rasa asam, sedikit manis, dan ada rasa sepat. Kalau enggak ada, bisa kamu ganti dengan air asam jawa biasa.

Bahan:

  • 150 gram bengkuang
  • 150 gram mangga mengkal
  • 150 gram nanas
  • 150 gram ubi jalar
  • 150 gram mentimun
  • 150 gram pepaya setengah matang
  • 4 buah kedondong ukuran sedang
  • 5 buah jambu air merah

Bumbu ulek:

  • 6 buah tomi-tomi
  • 200 gram gula merah, diserut
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 50 gram kacang tanah goreng
  • 3/4 sendok teh garam
  • 5 sendok makan air matang
BACA JUGA:  Menu Sarapan Pagi Berkualitas? Cobain 5 Menu Olahan Telur yang Super-yummy Ini!

Cara membuat:

  • Kupas dan cuci bersih semua buah. Iris tipis melebar, sisihkan dan simpan dalam lemari es supaya tetap segar.
  • Ulek tomi-tomi, gula merah, cabai rawit, kacang tanah, dan garam hingga halus.
  • Tambahkan air matang, aduk rata.
  • Sajikan buah di atas piring. Siram dengan bumbu ulek.
  • Sajikan.

Resep Rujak Buah Deli Medan

Resep Rujak Buah Deli Medan
Resep Rujak Buah Deli Medan. Sumber: Panduan Wisata Medan

Bahan:

  • 150 gram bengkuang
  • 150 gram nanas
  • 6 buah jambu air
  • 150 gram mentimun
  • 150 gram mangga mengkal
  • 6 buah kedondong ukuran sedang
  • 3 buah jambu merah biji
  • 200 gram pepaya mengkal
  • 3 buah belimbing matang

Bumbu ulek:

  • 250 gram gula merah, serut
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 sendok teh terasi goreng
  • 8 siung bawang putih goreng
  • 1 buah pisang batu, serut
  • 3/4 sendok teh garam
  • 2 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 4 sendok makan air matang
  • 4 sendok makan kacang tanah goreng

Taburan:

  • 75 gram kacang tanah goreng

Cara membuat:

  • Kupas dan cuci bersih semua buah. Iris tipis melebar, sisihkan dan simpan di lemari es supaya tetap segar.
  • Ulek gula merah, cabai, terasi, bawang putih, dan pisang hingga halus.
  • Tambahkan air asam dan kacang goreng, ulek kasar.
  • Atur buah di atas piring, siram dengan bumbu ulek. Tabuti kacang tanah goreng.
  • Sajikan
BACA JUGA:  3 Resep Minuman Segar untuk Teman di Hari yang Panas

Resep Rujak Buah Suranadi Lombok

Resep Rujak Buah Suranadi Lombok
Resep Rujak Buah Suranadi Lombok. Sumber: Masakan Masa Kini

Bahan:

  • 200 gram bengkuang
  • 150 gram mentimun
  • 150 gram pepaya mengkal
  • 200 gram manggal kweni mengkal
  • 200 gram nanas

Sirop gula:

  • 200 gram gula merah, serut
  • 100 ml air
  • 3 sendok makan bawang putih goreng, haluskan

Bumbu ulek:

  • 6 buah cabai merah
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 1 1/2 sendok teh terasi Lombok, bakar
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1 1/2 sendok teh asam jawa larutkan dengan 3 sendok makan air matang

Cara membuat:

  • Cuci bersih semua buah. Serut tipis menggunakan pisau bergerigi. Simpan dalam lemari es.
  • Buat sirop gula: rebus gula merah, air, dan bawang goreng hingga gula larut dan mendidih. Angkat, dan dinginkan.
  • Ulek hingga halus cabai dan terasi. Tambahkan garam dan air asam, aduk hingga rata.
  • Tata buah di atas piring.
  • Siram dengan sirop gula dan beri sambail ulek di atasnya.
  • Sajikan.

Resep Rujak Buah Cuka Bandung

Resep Rujak Buah Cuka Bandung
Resep Rujak Buah Cuka Bandung. Sumber: Mas Helmi Blog

Bahan:

  • 150 gram bengkuang
  • 150 gram mangga mengkal
  • 5 buah jambu air
  • 150 gram nanas
  • 150 gram mentimun
  • 150 gram ubi merah
  • 2 lembar kol, iris tipis
  • 50 gram tauge, bersihkan akarnya
  • 5 sendok makan kacang tanah goreng, kupas kulitnya, haluskan.

Kuah:

  • 5 buah cabai merah
  • 2 sendok makan ebi, rendam air hangat hingga lunak, tiriskan.
  • 3/4 sendok teh garam
  • 200 gram gula merah, serut
  • 200 ml air
  • 1 sendok makan cuka
BACA JUGA:  Resep Praktis: Purple Dream - Smoothie Sehat Anggur dan Kiwi

Cara membuat:

  • Cuci bersih semua buah. Iris tipis melebar, dan sisihkan.
  • Haluskan cabai merah, ebi, dan garam. Sisihkan.
  • Rebus gula merah dan air hingga gula larut. Tambahkan campuran cabai dan ebi. Aduk hingga rata.
  • Masukkan cuka. Aduk kembali hingga rata.
  • Campur semua buah, ubi jalar, kol, tauge, dan kacang tanah.
  • Siram dengan kuah cuka. Simpan dalam lemari es supaya dingin dan segar.
  • Sajikan

Wah! Baru dibaca saja, semua resep rujak buah ini sudah kerasa segarnya ya, girls? Apalagi kalau mulai kamu coba bikin sekarang!

Selamat makan!

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogger menyukai ini: