BICARAPEREMPUAN.COM – Hey, Ladies! Resep Praktis datang lagi nih! Masih akan berbagi berbagai resep makanan yang dengan cepat bisa kamu masak, dengan bahan yang gampang kamu temukan, nggak butuh waktu lama untuk memasak, dan yang jelas, endeus!
Kali ini kita akan kembali masak pasta nih. Oh iya, di Resep Praktis sebelumnya, kita juga pernah kasih resep spaghetti omelette lo. Sudah kamu coba belum? Kalau belum, boleh dicoba juga lo, girls.
Nah, sekarang kita ke resep praktis kita kali ini ya. Kita akan membuat spaghetti, tapi ala Jepang dengan saus kecap asinnya. Kecap asin ini biasanya disebut dengan shoyu. Kamu bisa membelinya di supermarket, girls. Banyak kok dijual.
Bakalan enak nih, kayaknya. Jelas dong!
Resep Praktis: Spaghetti Saus Kecap Asin Jepang
Bahan:
Air untuk merebus
500 gr spaghetti kering
4 sdm minyak sayur
6 siung bawang putih. Memarkan
400 gr daging paha ayam tanpa kulit, potong dadu 2 cm
1 sdm dashi bubuk
1 sdt merica hitam butiran, tumbuk kasar
4 sdm kecap asin jepang
1 sdm mentega tawar
200 ml krim kental/heavy cream
50 gr keju parmesan parut
2 sdm kecap asin jepang
50 gr bawang daun, iris tipis
1 lembar nori, gunting memanjang tipis
Cara membuat:
Panaskan air. Rebus spaghetti hingga al dente. Angkat, tiriskan. SIsihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan ayam, masak di atas api sedang hingga ayam berubah warna (kurang lebih 3 menit).
Masukkan dashi, merica, dan setengah bagian kecap asin. Aduk hingga ayam matang.
Masukkan spaghetti, aduk rata. Matikan api. Sisihkan.
Di atas api kecil, panaskan mentega hingga meleleh. Masukkan krim, keju, dan sisa kecap asin. Masak hingga panas. Angkat.
Tuang saus ke wajan berisi campuran pasta.
Nyalakan api kecil, aduk rata sejenak. Angkat.
Sajikan di piring, taburi bawang daun dan nori.
Sajikan hangat.
Oh iya. Dashi adalah kaldu Jepang dalam bentuk bubuk, girls. Kaldu ini bisa kamu buat sendiri dengan menggunakan lembaran konbu (rumput laut) dan serpihan katsuobushi (ikan tuna kering). Atau, kalau mau praktis sih, bisa kamu beli di supermarket di bagian bumbu Jepang.
Gimana, yummy kan?
Sampai ketemu di Resep Praktis berikutnya ya!